Minerali su bitni za funkcije tijela poput proizvodnje energije, ravnoteže elektrolita, zdravlja kostiju, rada srca, i imunološke funkcije. Redovit unos minerala može se postići kroz uravnoteženu prehranu koja uključuje različite izvore minerala iz hrane, ali neke soli, poput keltske soli, također mogu djelomično pomoći u povećanju unosa određenih minerala.

Kako minerali podržavaju funkciju inzulina?

1. Krom: Pomaže u regulaciji razine glukoze povećavajući osjetljivost stanica na inzulin, što omogućava efikasnije korištenje glukoze. Krom također može pojačati djelovanje inzulina na stanične receptore.
2. Magnezij: Ovaj mineral pomaže stanicama da pravilno reagiraju na inzulin. Istraživanja su pokazala da osobe s niskim razinama magnezija često imaju viši rizik za inzulinsku rezistenciju i dijabetes tipa 2.
3. Cink: Sudjeluje u sintezi, pohranjivanju i lučenju inzulina. Nedostatak cinka može utjecati na sposobnost gušterače da proizvodi inzulin, kao i na stabilnost samog hormona inzulina u tijelu.

Ovi minerali su važni jer bez njih stanice mogu postati manje osjetljive na inzulin, što znači da glukoza teže ulazi u stanice i time ostaje u krvi u višim koncentracijama.

Dodavanje mineralima bogatih izvora hrane može pomoći. Na primjer, keltska sol i druge prirodne soli mogu biti korisne u malim količinama, jer sadrže tragove minerala. Međutim, za ciljani unos kroma, magnezija ili cinka, dobro je uključiti i druge izvore hrane kao što su orašasti plodovi, zeleno lisnato povrće i integralne žitarice, ili prema potrebi dodatke prehrani uz stručan savjet.

Evo nekoliko smjernica:

Hrana kao glavni izvor minerala

• Povrće i voće: Povrće poput špinata, brokule, i kelja pruža kalcij, magnezij, kalij, i željezo.
• Orahe i sjemenke: Bademi, sjemenke bundeve, i chia sjemenke dobar su izvor magnezija i cinka.
• Morske alge i riba: Pruža jod, selen, i cink.
• Mliječni proizvodi: Sadrže kalcij, magnezij, i fosfor.
• Cjelovite žitarice: Kvinoja, smeđa riža, i zob pružaju razne minerale, uključujući mangan i selen.

Redovita raznolikost u prehrani osigurava da dobijemo širok spektar minerala u dovoljnoj količini.

Uloga keltske soli u unosu minerala

Keltska sol, prirodna morska sol, ima više minerala od rafinirane kuhinjske soli, uključujući male količine magnezija, kalija, kalcija, i željeza. No, treba napomenuti da soli sadrže minerale u relativno malim količinama, pa keltska sol može biti dodatak prehrani, ali nije primarni izvor minerala.

Konzumacija keltske soli:

• Preporučeni dnevni unos soli za odrasle iznosi oko 5 grama (ili manje) prema smjernicama Svjetske zdravstvene organizacije.
• Unutar tih granica, keltska sol može obogatiti prehranu mineralima, ali je važno paziti na ukupni unos kako ne bi doveo do povećanja rizika za povišeni krvni tlak zbog natrija.