Izbacivanje šećera iz prehrane ima značajne fizičke i psihičke koristi. Proces odvikavanja tijela od šećera odvija se u fazama, a u nastavku su navedene promjene koje se obično primjećuju nakon 15, 30 i 90 dana.

Nakon 15 dana

Fizičke promjene:

• Detoksikacija tijela: Tijelo započinje proces čišćenja od viška šećera, a razine inzulina postaju stabilnije. To znači manje oscilacija energije, umora i naglih promjena raspoloženja.
• Stabilnija razina energije: Bez šećera, energija je ravnomjernija tijekom dana, a osjećaj pospanosti nakon obroka postupno nestaje.
• Gubitak suvišne tekućine: Tijelo oslobađa višak vode povezan s visokim razinama inzulina, što može smanjiti nadutost i dati osjećaj „lakoće“.
• Poboljšana probava: Smanjeni unos šećera pozitivno utječe na crijevnu floru, što pridonosi boljoj probavi i smanjenju nadutosti.

Psihičke promjene:

• Početna žudnja za šećerom: Javlja se snažna želja za slatkim dok se tijelo prilagođava na odsutnost dopaminskih nagrada povezanih sa šećerom.
• Osjetljivost na stres: Bez šećera kao brzog načina smirenja, mnogi osjećaju prolaznu razdražljivost i nelagodu.
• Postupno stabiliziranje raspoloženja: Stabilizacija šećera u krvi pridonosi uravnoteženijem raspoloženju, s manje oscilacija.

Nakon 30 dana

Fizičke promjene:

• Početak gubitka kilograma: Zbog smanjenog unosa šećera, tijelo prelazi na korištenje masti kao izvora energije, što može dovesti do gubitka suvišne težine.
• Kvalitetniji san: Stabilizacija šećera u krvi poboljšava kvalitetu sna; nestaju nagli padovi šećera u krvi tijekom noći, što omogućava dublji i mirniji san.
• Čišća koža: Smanjenje upala povezano s nižim unosom šećera poboljšava izgled kože, a akne i crvenilo se često smanjuju.

Psihičke promjene:

• Smanjena žudnja za šećerom: Mozak se prilagođava promjeni prehrane i žudnja za slatkim opada.
• Poboljšana koncentracija: Bez oscilacija u razini šećera u krvi, koncentracija se poboljšava, što omogućuje veću produktivnost i bistrinu uma.
• Veće zadovoljstvo u prirodnim okusima hrane: Okusni pupoljci se prilagođavaju, i prirodni okusi voća i drugih namirnica postaju ugodniji i zadovoljavajući.

Nakon 90 dana

Fizičke promjene:

• Metabolička fleksibilnost i bolji rad hormona: Tijelo postaje metabolički fleksibilno, učinkovito koristi masti kao izvor energije. Rizik od inzulinske rezistencije je smanjen, što ima pozitivan utjecaj na zdravlje.
• Smanjen rizik od kroničnih bolesti: Stabilizacija šećera u krvi smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2, bolesti srca i pretilosti.
• Snažniji imunitet: Smanjenje upala jača imunološki sustav, povećavajući otpornost na infekcije.

Psihičke promjene:

• Stabilnije raspoloženje i smanjena anksioznost: Odsutnost šećera u prehrani pridonosi stabilnijem raspoloženju, smanjenoj tjeskobi i većoj otpornosti na stres.
• Bolja emocionalna kontrola: Postiže se bolja kontrola nad emocijama, uz manju potrebu za šećerom kao „emocionalnim osloncem“.

Usvajanje trajnih zdravih navika: Nakon tri mjeseca tijelo je u potpunosti prilagođeno novom načinu prehrane, što povećava vjerojatnost da će ove zdrave promjene postati trajne.